Nạm bò nấu món gì ngon nhất – Ẩm thực mùa thu

Nạm bò có thể làm rất nhiều món ăn. Tùy khẩu vị của mỗi người để chế biến nạm bò theo sở thích của mình. Chúng tôi tổng hợp cho bạn những món ăn từ nạm bò được nhiều người thường xuyên chế biến nhất. Những món này sẽ thích hợp ăn vào các thời điểm mùa thu se lạnh, mùa đông và cả tiết trời mát mẻ của mùa xuân. Với sự biến đổi khôn lường chỉ từ nạm bò bạn sẽ có nhiều món ngon mà chẳng bao giờ thấy ngán.

Các món ăn từ nạm bò

1. Nạm bò áp chảo

Nạm bò cắt lát mỏng, tẩm ướp theo sở thích. Cho thêm 1 ít dầu ăn vào ướp đều. Sau 30 phút dùng chảo nóng, chống dính rồi cho nạm bò lên áp chảo. Dầu trong quá trình ướp đủ để làm thịt chín và không bị cháy. Có thể ăn kèm với rau cải, xà lách để cung cấp thêm rau củ trong bữa ăn.

2. Nạm bò cuốn nấm kim châm nướng hoặc nhúng lẩu

Nạm bò ướp với 1 ít hành tỏi băm mịn, nước mắm. Để trong 30 phút, sau đó cuốn nấm kim châm và thắt lại bằng cọng hành lá đã được chần qua nước sôi.

Món này có thể dùng nước hầm xương để nhúng vào. Có thể cho thêm đậu hũ non để có thêm hương vị. Đặc biệt nhất vẫn là nướng lên dưới than hồng. Vừa thơm, vừa ngon, mềm và dai nhẹ lại có vị ngọt từ nấm rất thích miệng.

3. Nạm bò nhúng ớt

Mang tên là lẩu nạm bò nhúng ớt khiến nhiều người nghĩ chúng sẽ cay. Tuy nhiên, độ cay sẽ tùy vào từng người để cho vào món ăn. Món ăn chế biến rất đơn giản lại ăn kèm với nhiều rau để cân bằng dinh dưỡng.

Rau má rửa rạch, để ráo nước bày ra dĩa. Mướp đắng cắt từng khoanh tròn bày xung quanh dĩa rau má. Nạm bò cắt lát mỏng sắp đều lên trên mặt rau.

Công đoạn quan trọng nhất là nước dùng để nhúng bò. Loại nước này được làm chủ yếu từ cà chua. Cụ thể: 1kg cà chua thái lát mỏng, 100gr hành tím thái lát mỏng, 3 quả ớt đỏ hoặc nhiều hơn tùy độ cay từng người. Cho vào máy xay sinh tố cùng 10g đường và 1 nhánh tiêu xanh, sau đó xay nhuyễn, hòa thêm 0,5 lít nước.

Cho tất cả vào nồi nấu sôi lên rồi thêm nước mắm và muối vừa khẩu vị của từng người. Sau đó tắt bếp. Chuẩn bị nồi lẩu và cho nước sôi liu riu để nhúng nạm bò, rau má và mướp đắng vào để ăn.

Có thể ăn kèm với bún hoặc làm thêm nước chấm như nước mắm hoặc mắm nên để gia tăng thêm hương vị.

Kinh nghiệm chọn và sơ chế nạm bò

Nạm bò để cắt lát đẹp bạn nên rửa sạch nguyên khối, để ráo nước. Sau đó cho vào ngăn đá khoảng 40 phút đến 60 phút. Thời điểm này thịt đã định hình, cứng nhẹ nhưng chưa đông đá. Bạn sẽ dễ cắt lát đẹp và dễ dàng cắt mỏng.

Nên chọn mua nạm bò nhập khẩu loại đã cắt lát sẵn để không mất công sơ chế. Nạm bò nhập khẩu thường có lượng mỡ lý tưởng nên khi ăn sẽ béo, mềm và có vị ngọt, hơi giòn nhẹ rất đáo khẩu.

Nên kiểm tra thịt bò đều màu, có độ đàn hồi, chuẩn nạm bò từ sườn hoặc mông. Nạm bụng của thịt bò sẽ có mỡ hơi nhiều. Nếu ăn với số lượng lớn sẽ bị ngán. Nạm bò dạng này cũng chỉ có thể dùng để nướng. Các món như nhúng lẩu hoặc áp chảo, cuốn nấm thì không nên chọn.

Liên hệ với Famfood.vn để chúng tôi giúp bạn chọn các loại nạm bò phù hợp với món ăn của bạn nhất nhé. Nạm bò nhập khẩu, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo quản đúng chất lượng và ship hàng tận nơi!

Post a Comment:

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *